Pancake Alternative


Mit meiner Ernährungsumstellung habe ich angefangen auf Kohlenhydrate zu verzichten bzw. den Anteil von Kohlenhydraten in meiner Ernährung stark zu senken. Obwohl es mir anfänglich wirklich schwer gefallen ist, habe ich mich sehr schnell daran gewöhnt.

Manchmal habe ich allerdings trotzdem Appetit auf etwas wie zum Beispiel Pancakes. Dank der Weiten des Internets habe ich alternative Zubereitungsmöglichkeiten entdeckt. So auch für Pancakes, die in diesem Fall ohne Mehl, Milch, Joghurt und Backpulver zubereitet werden.

Schauen wir uns aber zunächst einmal kurz ein normales Pancake / Pfannkuchen Rezept an. Dazu brauchen wir in der Regel folgende Zutaten: 150g Mehl, 100ml Milch, 2 EL Zucker, 1 Packung Backpulver, 3 Eier und ggf. noch eine Prise Salz.

Pancakes aus nur 2 Zutaten

Es ist wirklich abgefahren, Pancakes lassen sich aber auch problemlos ohne Mehl und Backpulver machen. Dazu braucht Ihr lediglich 2 Zutaten. Das ist eine Banane und 2 Eier. Die Banane mit dem Ei gut verrühren, in eine vorgeheizte Pfanne mit etwas Öl geben und dort fertig backen.

Wer traut sich?

Wer von euch traut sich und probiert das Rezept mal aus? Kennt vielleicht jemand das Rezept bereits? Was haltet Ihr davon? Ich freue mich auf euer Feedback!

Comments 5

  1. Ich kann mir nicht vorstellen, dass die Banane mit dem Ei so gut bindet. Ich vermute die “Pancakes” werden in der Pfanne zerfallen. Aber lasse mich gerne eines besseren belehren.

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