LowCarb-Ernährung macht vor allem das Aufnehmen von möglichst wenig Kohlenhydraten aus. Wenn man sich ein wenig damit beschäftigt wird man sehr schnell feststellen, dass viele Lebensmittel Kohlenhydrate enthalten.
In unserer neuen Serie möchten wir euch ein paar einfache und leckere Rezepte mit auf den Weg geben, die schnell und leicht nachzukochen sind. Den Anfang macht heute eine LowCarb Hähnchenpfanne.
Zutaten und Arbeitsgeräte
Um eure Hähnchenpfanne zuzubereiten braucht ihr folgendes:
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- 1 kg Putenbrustfilet
- n.B. Sambal Oelek
- n.B. Sojasauce
- 4 Port. Gemüse, (Möhren, Broccoli und Paprika passen ausgezeichnet dazu)
- n.B. Tandoori
Vorbereitung
Das Fleisch abspülen, mit einem Küchentuch trocken tupfen und in Streifen schneiden. Dann in etwas Öl, Sojasauce und Sambal Olek marinieren. Nehmt nicht zu viel von der scharfen Gewürzpaste, das Zeug zieht euch wirklich die Schuhe aus. Dann das Gemüse waschen und schneiden. Die Möhren am besten in Streifen und den Rest in feine Stücke.
Das Kochen
Nachdem das Fleisch etwa 20 Minuten in der Marinade lag, kräftg anbraten und nach und nach das Gemüse hinzugeben. Wenn alles gar ist, mit Sojasauce und Tandoori abschmecken. Fertig.
Anrichten
Ein tiefer Teller oder eine kleine Schale ist für die Hähnchenpfanne perfekt. Schalen haben den Vorteil, dass man aus ihnen perfekt mit Essstäbchen essen kann.
Das passt dazu
Wie wäre es mal mit einem Pflaumensaft? Der schmeckt toll und stellt mit der Süße einen tollen Kontrast zum eher salzigen und scharfen Fleisch her.
Kosten
Diese Hähnchenpfanne ist sehr günstig und super lecker. Gerade einmal 3 Euro müsst ihr pro Person ausgeben.
Fazit
Diese Variante der Hähnchenzubereitung gelingt jedem und ist zudem günstig und schmackhaft. Wir können euch dieses Rezept sehr empfehlen. Aber Vorsicht! Es ist sehr wahrscheinlich, dass eure Gäste einen Nachschlag wollen.
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